ארוחת יין שבועית – ויתקין קריניאן 2006
כשקניתי את היין הזה, הבחנתי בעובדה מעניינת – יין זה מייוצר מ-100% ענבי קריניאן. יין אשר עשוי כולו מענב אחד הוא נדיר ומעניין כאחד, שכן מרבית היינות בשוק מעורבבים עם עוד זן אחד לפחות
.
קל מאוד לזהות, וכל יושבי השולחן אכן הסכימו, שהניחוח השולט הינו פטל שחור. הפה מורכב מפטל שחור ושזיף וטעמי שוקולד עדינים. בסיומת ישנה צביטת אלכוהול קטנה שמזכירה יינות צעירים. מדובר ביין חביב שילווה בחן פסטות עדינות בתבלינים.
לגבי יקב ויתקין – מדובר באחד הייקבים המוצלחים בנוף הישראל. היקב אינו מייצר יינות גדולים ומורכבים במיוחד, אך כל יין שיוצא מהיקב נעים וכייפי לשתייה, ואני מאמין שעוד נזכה לראות יינות מצויינים מהיקב הזה.
קטגוריות: יין ישראלי
טעימה שבועית, יין, יין ישראלי, ישראל
I love this wine, and it is one of my favorites from Vitkin. I agree that it needs some time to smooth some of the sharpness, but it is very enjoyable now as well – perhaps some decanter time can help. I'm cellaring three bottles of the 06, and I'll probably buy some of the newly released 07 too.
Lior.
You are right, decanter would probably be helpful. We should definitely buy one for our weekly wine meal.
hear hear.
let's buy it